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對咖啡有著滿腔的熱愛,重視每一道咖啡製作的環節,以呈現最好的風味給每一位到訪的顧客。這是【SOUL CAFE 搜吉咖啡】堅持的品質。從落粉、佈粉,乃至填壓,每個步驟都會影響義式咖啡被萃取出來的風味。





因應著每天的環境溫濕度差異與變化,以及咖啡豆的狀態;我們會適當調整:磨豆機的研磨粗細度、濾杯粉量的多寡、填壓力道的大小、沖煮頭的水溫與壓力等等...力求發揮出咖啡最好的味道。



蒸奶時間與奶泡溫度的掌控,是製作一杯香醇綿密拿鐵的首要關鍵。將牛奶奶泡與濃縮咖啡均勻融合,製作美麗圖案及美味咖啡。每一杯咖啡,都傳遞著溫暖與幸福的好味道。



比薩

店家獨創的鬆餅x披薩風味,讓香酥的口感中更增添了鬆軟滋味,起司香氣撲鼻而來,現點現做、值得等待。







單品咖啡系列

從一顆種子,成為一杯咖啡。每個環節都用心堅持品質。

選用杯測分數達精品豆等級的咖啡, 採用以紅外線加熱(Infrared Burner)原理達到高均質性的美國Diedrich烘豆機。以SCAE歐洲精品咖啡協會的萃取理論為基礎,結合累積多年的沖煮經驗。用心與專注做好每一杯咖啡的沖煮萃取。





檸檬冰美式

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水果鬆餅

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白羽黑天使巧克力派

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迎接旅台鄉親返鄉過年暨慶祝金門航空站旅運量突破二三三萬九千人次創下歷史新高!金門縣政府與金門航空站聯合舉辦「雞年慶團圓,返鄉過好年」溫馨慶祝活動,將於元月二十六、二十七(農曆廿九、除夕日)兩天熱鬧登場,金門縣長陳福海、立委楊鎮浯、金門航站主任洪念慈將聯袂迎接鄉親們返鄉過年、發放福袋、春節小飾品,分享過年喜氣。

據金門航空站主任洪念慈表示,金門航空站一○五年運量創單年旅客運量新紀錄,寫下台金航空歷史的新頁。

台金旅運量比往年成長幅度明顯加大,加上兩岸旅客小三通往返台灣仍持續增加中,是旅運量突破逾二三三萬人次主因。每年往返臺金的旅客量呈直線成長,對金門地區觀光事業發展及交通運輸貢獻良多,深受兩岸三地旅客好評。

中國時報【楊孟立╱台北報導】

美總統川普美東時間20日就職,我方也格外注意台美關係未來的發展。熟悉台美關係知情人士指出,國際間充滿變數與意外,有時並不會照著我們所期待的路走,我方要努力讓川普及其團隊腦海裡有台灣,即便美國與對岸交流時,也不可忽略台灣的角色。

新執政團隊友台派多

知情人士說,川普團隊裡有很多台灣老朋友,外界熟知的「友台派」主要就包括曾來台訪問的傳統基金會創始人佛納、準白宮幕僚長暨共和黨全委會主席蒲博思,及美駐聯合國前大使波頓;同時,國家情報總監寇茲(Dan Coats)、白宮國家貿易委員會主席納瓦洛(Peter Navarro),對台灣都相當友善。

蒲博思曾為共和黨全委會主席,去年共和黨黨綱首度列入美國對台「六項保證」,即由蒲博思主導,也維持共和黨一貫友台立場。蒲博思曾率團出席中華民國建國百年國慶活動。

國家情報總監寇茲,之前為印地安那州參議員,也是參議院「台灣連線」成員,曾針對「國防授權法案」提修正草案,要求美國與台灣推動資深官員的軍事交流。

幕僚長蒲博思曾訪台

納瓦洛則稱讚台灣是亞洲民主燈塔,但卻是美國全球夥伴中,軍事最脆弱一員;他並抨擊歐巴馬政府對台灣惡劣,即使《台灣關係法》保證美國應協助台灣,但仍再三拒絕提供台灣嚇阻大陸所需廣泛軍售。

「官方樂觀期待台美關係,並非我們對川普多期待,我們期待是來自於川普團隊裡面的人」,這位知情人士說,老朋友對台灣態度不會一夕就變,我們對川普團隊有更多了解,同時也讓他們更了解台灣,才能保障中華民國的最大利益。

爭取最大對話與交流

該人士指出,我方努力與美溝通,希望做出決定前能想到台灣。他強調,美方對中政策要做出決定前,並不是川普本人,而是由其團隊去跟大陸談。我方任務是讓台灣能在川普及其團隊腦海裡占一席之地,並保持與其團隊最大對話與交流。

他說,民主國家最大特色是穩定,要與反對黨妥協,取得社會最大共識,並不是說進來政府就可劇烈改革。川普有很多想法,但還是要與國內取得最大共識,且政府是個團隊,我方與川普團隊保持最好關係,同時不讓自己成為可被操縱的棋子,才能保障國家利益。

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